Kuchař

Informace o pozici

Vedou k nám dvě cesty, vyber si tu správnou...

Náplň práce

• Samostatná příprava teplých a studených pokrmů ve velkokapacitní kuchyni,
• organizace a zajištění plynulého chodu směny,
• výdej stravy,
• dodržování technologických postupů, hygienických předpisů a systému HACCP,
• kontrola kvality připravovaných pokrmů,
• vedení a organizace práce odsouzených zařazených do stravovacího provozu,
• práce v režimovém prostředí Věznice Brno.

Požadavky

• Vyučen v oboru kuchař,
• zkušenosti s velkokapacitním nebo závodním stravováním podmínkou,
• velmi dobré organizační schopnosti,
• časová flexibilita,
• schopnost samostatného rozhodování a vedení směny,
• znalost hygienických předpisů a HACCP,
• vysokou míru odpovědnosti, spolehlivosti a pracovní kázně,
• zdravotní způsobilost pro práci v potravinářství,
• trestní bezúhonnost,
• odolnost vůči stresu a schopnost práce v kolektivu,
• zkušenosti z nemocničního, školního nebo ústavního stravování, vítány,
• praxe s normováním jídel,
• zkušenost s vedením pracovního kolektivu.

Nabízíme

• Stabilní práci ve veřejném sektoru a přátelském kolektivu,
• 5 týdnů dovolené + 5 dnů indispozičního volna, 5 dnů dodatkové dovolené,
• závodní stravování,
• možnost parkování v areálu VV a Úp VZD Brno,
• příspěvek z fondu kulturních a sociálních potřeb formou karty PLUXEE,
• možnost využití posilovny, sauny a tenisového kurtu v rámci areálu VV a Úp VZD Brno,
• možné další finanční ohodnocení ve formě osobního příplatku či odměn.