Vedoucí vinárny / sommelier(ka) INVINO Kroměříž

Informace o pozici

Do vinárny INVINO v centru Kroměříže hledáme člověka, který má rád víno a příjemnou atmosféru menšího podniku.

Hledáme samostatného kolegu nebo kolegyni, který/á převezme zodpovědnost za každodenní chod vinárny, bude se podílet na tvorbě nabídky vín a zároveň mu/jí nebude cizí přímý kontakt s hosty.

Tato pozice je ideální pro někoho, koho baví víno, gastronomie a práce s lidmi. Nemusíte být nutně hotový sommelier, ale měli byste mít k vínu vztah, chuť se v něm dál rozvíjet a umět hostům příjemně poradit.

Náplň práce

• vedení každodenního provozu vinárny
• péče o hosty, doporučování vín a vytváření příjemné atmosféry
• spolupráce na tvorbě vinné karty a nabídky drobného občerstvení
• objednávky, přejímky zboží a kontrola zásob
• práce s pokladním systémem, tržbami a hotovostí
• příprava vinárny na běžný provoz, degustace, tematické večery a soukromé akce
• spolupráce s další obsluhou a nastavení hladkého chodu směn
• komunikace s dodavateli a vinaři
• dohled nad kvalitou servisu, čistotou a celkovou prezentací podniku

Požadavky

• vztah k vínu a chce se v této oblasti dál rozvíjet
• zkušenost z gastronomie, vinárny, restaurace, kavárny nebo podobného provozu
• zvládat samostatně vést menší provoz a přemýšlet prakticky
• příjemné a profesionální vystupování
• dobrá komunikace s hosty a vytváření příjemné atmosféru
• spolehlivost, zodpovědnost a organizace práce
• nebát se obsluhy hostů a běžného provozu vinárny

Nabízíme

• možnost ovlivnit podobu vinné nabídky a další směřování podniku
• samostatná a kreativní práce
• práce s kvalitními víny a příjemnou klientelou
• prostor pro vlastní nápady, degustace a tematické večery
• podporu ve vzdělávání v oblasti vína
• přátelské a neformální pracovní prostředí
• férové finanční ohodnocení podle zkušeností
• plný úvazek / případně forma spolupráce dle dohody
• nástup dle dohody